Cerveja sem álcool ganha espaço em MG e rótulo artesanal leva ouro em concurso latino-americano

A indústria de bebidas de Minas Gerais aposta em cervejas sem álcool, com rótulo artesanal de Belo Horizonte conquistando ouro no Brasil Beer Cup 2026.

A aposta visa acompanhar novos hábitos dos jovens. Pesquisas apontam aumento da abstinência de álcool de até 64% na faixa de 18 a 24 anos.

A microcervejaria Mythic Beer criou a 'Iara', uma hop-lager com 0,5% de teor alcoólico. O rótulo teve grande aceitação no mercado de Belo Horizonte.

Na produção em larga escala, a Krug Zero destaca-se pelo crescimento exponencial de vendas. A cerveja sem álcool e sem glúten foi lançada em agosto de 2025.

Apesar de oscilações na produção nacional de cervejas desalcoolizadas entre 2024 e 2026, especialistas projetam um cenário positivo e de crescimento impulsionado por tendências globais.

Após os drinques prontos e de baixa caloria virarem febre e ganharem força em Minas Gerais, não só durante o carnaval, a indústria de bebidas mira agora na produção de cervejas sem álcool, promessa para o fim de ano.

No modelo artesanal, esta tendência deu seus primeiros passos e já coleciona bons resultados e reconhecimento. Um rótulo mineiro, desenvolvido em uma microcervejaria de Belo Horizonte, conquistou ouro no Brasil Beer Cup 2026, considerado o maior concurso latino-americano de bebidas (leia mais abaixo).

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Segundo Cristiano Lamengo, representante do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em geral de Minas Gerais (SindBebidas), apostar no lançamento de cervejas sem álcool é visto como uma oportunidade para produtores se destacarem frente à concorrência.

"O que percebemos em Minas Gerais é que a cerveja sem álcool deixou de ser um produto de nicho e passou a fazer parte das estratégias de inovação e diversificação de algumas cervejarias", explicou.

Além disso, esta é uma maneira de acompanhar os novos hábitos dos jovens consumidores.

"Ela está associada a diferentes momentos de consumo: moderação, direção segura, atividade física, trabalho e ao interesse crescente por escolhas mais equilibradas" , concluiu.

De acordo com a pesquisa Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025, feita pela Ipsos-Ipec a pedido do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (Cisa), a abstinência de álcool aumentou de 46% para 64% entre pessoas de 18 a 24 anos. Entre o grupo de 25 a 34 anos, subiu de 47% para 61%.

Da pequena à larga escala

Foi mirando neste público que a microcervejaria artesanal Mythic Beer, localizada no bairro Padre Eustáquio, na Região Oeste de Belo Horizonte, lançou a lupulada sem álcool 'Iara'. O rótulo foi medalha de prata no Concurso Mineiro de Cervejas e ouro no Brasil Beer Cup 2026.

A competição internacional reuniu 80 jurados de 16 países para a avaliação de mais de 2 mil rótulos. Outras 16 cervejarias mineiras também foram premiadas em diferentes estilos.

Descrita como leve, aromática e com notas cítricas, a cerveja Iara é uma 'hop-lager' de baixa lupulagem. Ou seja, possui somente um lúpulo em sua composição e apenas 0,5% de ABV (álcool por volume). Por isso, ela é classificada como uma bebida sem álcool (entenda abaixo as classificações).

"Se a pessoa tomar sem saber que é sem álcool, ela nunca vai adivinhar", afirmou Valadão, mestre cervejeiro e proprietário da Mythic Beer.

Segundo ele, a microcervejaria tem capacidade para produzir até quatro mil litros. O primeiro lote foi lançado em quantidade menor para avaliar a aceitação do público. Com a procura, a produção deve ser ampliada.

"A gente tinha produzido 250 litros no primeiro lote, e agora nós já produzimos 500 litros no segundo lote. A saída dela é muito boa. Então, a expectativa é de até o final do ano fazer mais mil litros dela", contou.

Já na produção de cervejeira em larga escala, um rótulo artesanal mineiro que vem ganhando destaque é a Krug Zero. A bebida sem álcool e sem glúten, lançada em agosto de 2025, tem apresentado aumento exponencial de vendas nos últimos meses.

"De julho a setembro deste ano vendemos 78% mais Krug Zero do que no mesmo período de 2025, logo depois do lançamento", destacou Alexandre Bruzzi, diretor da Krug Bier.

Segundo Bruzzi, o rótulo, que um dia já foi subestimado, hoje é um dos que a empresa mais vende.

"Muita gente quer brindar no fim de ano sem abrir mão da cerveja. Quem vai dirigir e quem prefere não beber álcool... E até nós, da Krug, sempre falávamos: 'Ah, cerveja sem álcool não faz muito sentido' . E hoje a gente vê que faz sentido. Inclusive, somos consumidores" , declarou.

Classificação das cervejas

Pela legislação nº 65 de 2019 do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), as cervejas devem ser classificadas de acordo com o limite de teor alcoólico que possuem.

A tabela abaixo mostra a diferença entre as categorias zero álcool, sem álcool e de baixo teor alcoólico:

Entenda o cenário da cerveja sem álcool no país

Apesar de Minas Gerais ter empresas do ramo cervejeiro investindo no modelo sem álcool, a fabricação de bebidas desse gênero representa uma pequena porcentagem na produção nacional.

Segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária, órgão responsável pelo 'Anuário da Cerveja', em 2024 a categoria sem álcool ou desalcoolizada cresceu 536,9%, chegando a representar 4,9% da produção nacional.

No entanto, dados atualizados mostram que em 2026 a categoria perdeu fôlego e voltou a representar 1,27% do total produzido no país. Isso significa que, de 751 milhões de litros produzidos em 2024, houve uma queda para 198 milhões em 2025.

Na visão do sommelier e mestre cervejeiro Max Falcão, apesar de o mercado ter apresentado esta oscilação, a expectativa é que o cenário seja positivo nos próximos anos por se tratar de uma tendência global.

"Cerveja sem álcool é uma tendência mundial. Como exemplo, no mercado alemão ela já atinge 10% de mercado. Eu conheço várias cervejarias artesanais que estão produzindo cerveja sem álcool e também conheço outras várias que estão em processo de desenvolvimento", disse.

Para Falcão, o processo de modernização do setor contribuirá para o crescimento da cerveja artesanal sem álcool.

"As cervejarias artesanais estão se atualizando, modernizando e inovando nesse setor também. Eu acredito que em Minas Gerais esse mercado só tem a crescer", finalizou.